La dieta ovvia
Ed Victor
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Gastronomia  Cucina dietetica La dieta ovvia
La dieta ovvia
Autore: Ed Victor - Editore: Mondadori , 2004
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Autore: Ed Victor
Editore: Mondadori , 2004
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Breve recensione:
Non è un dietologo, non è un 'guru della nutrizione', ma ha elaborato e adottato con successo un programma per dimagrire e mantenere nel tempo il peso forma: Ed Victor gode di notorietà e prestigio, ha una vita sociale movimentata, che gli offre molteplici occasioni per cedere alle tentazioni della gola, e un'atavica passione per il cibo; ha sperimentato alcune delle diete più diffuse, consultato un nutrizionista, seguito i consigli degli amici, ma non è riuscito a perdere le sue 'cattive abitudini' gastronomiche. L'ennesimo bilancio negativo lo ha spinto sulla strada giusta: un programma alimentare - e uno stile di vita - modellato finalmente su di sé, non il solito regime 'personalizzato' messo a punto da un dietologo, ma la sua dieta, che non rinuncia a cibi in grado di appagarlo con i loro sapori, profumi, colori... Convinto che una corretta alimentazione debba non solo soddisfare le necessità nutrizionali di ciascuno, ma prestare ascolto all'anima così come al corpo, Victor si rivolge a quanti vorrebbero sentirsi in forma senza mortificare il gusto; per questo ha raccolto le ricette più varie, 'rubandole' anche a chef di fama internazionale. La sua singolare, 'sofferta' esperienza pervade le pagine della "Dieta ovvia", non uno dei tanti libri di diete che trattano il lettore come un bimbo capriccioso e inducono dipendenza psicologica anziché infondere fiducia e sicurezza, ma un'opera che ha le stesse straordinarie doti del suo autore: è ottimista, vivace, alla costante ricerca del piacere e incoraggiante fino all'assurdo.
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