La cucina italiana. Il libro dei dolci
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Gastronomia  Cucina italiana e regionale La cucina italiana. Il libro dei dolci
La cucina italiana. Il libro dei dolci
Autore: - Editore: Piemme , 2004
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Autore:
Editore: Piemme , 2004
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Breve recensione:
Il volume, con tavole a colori che illustrano tutti i passaggi pił difficili e tutti gli indici che facilitano la consultazione, raccoglie tutte le migliori ricette dolci (pił di 1300) pubblicate da "La cucina italiana" negli ultimi anni. Tra gli argomenti affrontati: le preparazioni di base, creme e salse dolci, dolci al cucchiaio, piccola pasticceria, dolci fritti, torte e crostate, gelati, sorbetti, semifreddi, composte e confetture, decorazioni...
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