Le erbe
Graziella Picchi, Andrea Pieroni
Recensioni, riassunti e vendita di libri.
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Gastronomia  Cucina italiana e regionale Le erbe
Le erbe
Autore: Graziella Picchi, Andrea Pieroni - Editore: RAI-ERI , 2005
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Autore: Graziella Picchi, Andrea Pieroni
Editore: RAI-ERI , 2005
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Breve recensione:
Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi č nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.
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