Il grande libro del pesce
Giuliana Bonomo
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Gastronomia  Ricette Il grande libro del pesce
Il grande libro del pesce
Autore: Giuliana Bonomo - Editore: Mondadori , 1989
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Autore: Giuliana Bonomo
Editore: Mondadori , 1989
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Breve recensione:
Ecco finalmente un volume che offre a tutti la possibilitą di cimentarsi nella non certo facile arte di cucinare il pesce, fornendo tutti gli elementi necessari a una perfetta riuscita: dai suggerimenti per l'acquisto, alle indicazioni per la preparazione e la cottura, alla scelta di salse e contorni.
Una vera e propria guida completa e ampliamente illustrata che svela segreti, trucchi e accorgimenti di una cucina ricca di varietą, che ha come protagonista assoluto il pesce.
Tutto quello che bisogna sapere per scegliere, preparare, cuocere e servire il pesce. Con oltre 500 ricette internazionali e grandi tavole a colori che classificano le specie ittiche pił comunemente usate in cucina.
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