La nuova cucina d'oro. 2000 ricette
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Gastronomia  Ricette La nuova cucina d'oro. 2000 ricette
La nuova cucina d'oro. 2000 ricette
Autore: - Editore: Mondadori , 2000
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Autore:
Editore: Mondadori , 2000
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Breve recensione:
2000 ricette della cucina italiana e internazionale illustrate con oltre 1000 immagini. Le principali ricette della tradizione regionale italiana. Notizie utili e curiositā gastronomiche. La guida agli accostamenti con i migliori vini. Gli strumenti e le istruzioni per pulire, preparare, servire e conservare tutti gli ingredienti. Tabelle con valori calorici, nutrizionali e consigli dietetici. Indice ragionato di tutte le ricette per una rapida consultazione.
Il volume č stato realizzato dall'Istituto Nazionale della Nutrizione e dalla Federazione Italiana Cuochi in collaborazione con Giovanni Nuvoletti e l'Accademia Italiana della Cucina.
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