Storia della vite e del vino in Sardegna
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Gastronomia  Vini Storia della vite e del vino in Sardegna
Storia della vite e del vino in Sardegna
Autore: - Editore: Laterza , 2000
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Editore: Laterza , 2000
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Breve recensione:
La storia della vite e del vino in Sardegna č una storia peculiare, ma nient'affatto separata dal pił ampio contesto del mondo mediterraneo. Dall'etą antica ai nostri giorni, questo volume ripercorre una vicenda millenaria colta nei suoi pił variegati risvolti: dal commercio agli assetti di proprietą, dalla dimensione sociale alle tecniche agronomiche, dal dibattito enologico all'industria vitivinicola, dal diritto agrario ai vini d.o.c.
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