Il libro del pane. Storia, profumi e ricette
Meldolesi Alessandra
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Gastronomia  Il libro del pane. Storia, profumi e ricette
Il libro del pane. Storia, profumi e ricette
Autore: Meldolesi Alessandra - Editore: Ponte alle Grazie, 2007
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Autore: Meldolesi Alessandra
Editore: Ponte alle Grazie, 2007
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Breve recensione: 'Diamo pane al pane: nessun cibo in Occidente ha un valore tanto pregnante: perché il pane non è solo buono, ma è presente sulle tavole degli oppressi e dei potenti in ogni epoca e in ogni luogo, acompagna manifestazioni religiose e politiche, raccoglie umori di filosofi, artisti e scrittori. Il libro contiene 128 ricette tradizionali e creative e 55 "formule magiche" a firma di 20 grandi chef."
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