La filosofia in cucina. Piccola critica della ragion culinaria
Rigotti Francesca
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Scienze umane  Filosofia classica La filosofia in cucina. Piccola critica della ragion culinaria
La filosofia in cucina. Piccola critica della ragion culinaria
Autore: Rigotti Francesca - Editore: Il Mulino, 2004
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Autore: Rigotti Francesca
Editore: Il Mulino, 2004
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Breve recensione:
Un pretenzioso libro di ricette? No, un appetitoso volume fondato sull'analogia tra nutrimento della mente e nutrimento del corpo, il menu di una filosofia che elabora il pensiero come se fosse cibo, lo prepara, lo cucina, lo serve in tavola. Filosofare e cucinare, attivitą antichissime entrambe, sono rimaste spesso estranee l'una all'altra anche per la differenza di genere tra coloro che le svolgono: ambito per eccellenza femminile la cucina, territorio squisitamente maschile la filosofia. Ma conoscere e mangiare sono fatti della stessa pasta e sono figli della stessa madre, come ci rivelano innumerevoli metafore: divorare un libro, digerire un concetto, masticare il latino, avere sete di sapere. Argute e piacevoli, queste pagine ci fanno entrare in un laboratorio di filosofia culinaria, o meglio in una cucina filosofica, dove per una volta almeno questi due mondi si riuniscono. Mangiando olive e fichi secchi con Platone, in compagnia di Kant e di Kierkegaard, pelando patate con Wittgenstein, nei ristoranti della Rive Gauche con Sartre si gustano un po' di pił le idee e si comprendono meglio le magiche alchimie delle nostre tavole.
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